Ingredientes:
200 gr de Salmón salvaje de Alaska
1 lima
Salsa de soja
Sésamo tostado
1 cucharada sopera de chalota picada
1 cucharada de cebollino picado
1 chalota o cebolla tierna picada
1 yogurt griego
sal, pimienta
Preparación
Cortar el salmón a tacos sin picarlol.
Aliñarlo con el cebollino y las chalotas picadas.
Añadir una cucharada sopera de salsa de soja, aceite de sésamo, una cucharada de café de sésamo tostado y la ralladura de 1/2 lima. Dejar en la nevera unos 20 minutos. Disponer en el plato el tartar y encima poner un poco de yogurt griego aliñado con sal, pimienta, aceite de oliva y cebollino picado.
