WILD ALASKA SALMON
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Todo 10 /1.Recetas 10 /2.Salmón salvaje Sockeye de Alaska 4 /3.Bacalao negro de Alaska 3 /4.Abadejo de Alaska 3
esqueixada abadejo

Esqueixada de Abadejo de Alaska con garbanzos, tomate, cebolla tierna y olivas

abadejo confitado

Abadejo de Alaska confitado con sanfaina y cruijente de jamón ibérico

brandada abadejo

Brandada de Abadejo de Alaska con naranja confitada y olivas negras

bacalao negro de alaska con miel de acacia

Bacalao negro de Alaska con miel de acacia

bacalaonegroconcrosta

Bacalao negro de Alaska en "crosta" de tomillo con cebollas rojas asadas

marinado al hiinojoi

Salmón salvaje Sockeye de Alaska marinado al hinojo, naranja y yogurt griego

tartar-de-salmon

Tartar de salmón salvaje Sockeye de Alaska con lima,chalotas, cebollino y nata agria

bacalaonegroalmisoblanco

Bacalao negro de Alaska con salsa de miso blanco

tacos-de-salmon

Tacos de salmón salvaje Sockeye de Alaska con muselina de ajos y patatas asadas

tataki

Tataki de salmón salvaje Sockeye de Alaska con vinagreta de soja, jengibre y fresas

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