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2.Salmón salvaje Sockeye de Alaska
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3.Bacalao negro de Alaska
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Bacalao negro de Alaska con miel de acacia
Bacalao negro de Alaska en "crosta" de tomillo con cebollas rojas asadas
Salmón salvaje Sockeye de Alaska marinado al hinojo, naranja y yogurt griego
Tartar de salmón salvaje Sockeye de Alaska con lima,chalotas, cebollino y nata agria
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Esqueixada de Abadejo de Alaska con garbanzos, tomate, cebolla tierna y olivas
Abadejo de Alaska confitado con sanfaina y cruijente de jamón ibérico
Brandada de Abadejo de Alaska con naranja confitada y olivas negras
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