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2.Salmón salvaje Sockeye de Alaska
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Bacalao negro de Alaska con salsa de miso blanco
Tacos de salmón salvaje Sockeye de Alaska con muselina de ajos y patatas asadas
Tataki de salmón salvaje Sockeye de Alaska con vinagreta de soja, jengibre y fresas
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Esqueixada de Abadejo de Alaska con garbanzos, tomate, cebolla tierna y olivas
Abadejo de Alaska confitado con sanfaina y cruijente de jamón ibérico
Brandada de Abadejo de Alaska con naranja confitada y olivas negras
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