1. Sabor i textura sorprenents, combina personalitat i delicadesa. 2. Natural: sense additius, conservants, colorants o potenciadors del sabor. 3. Saludable: baix en greix, alt en Omega 3. 4. Pesca sostenible en comunitats petites – Certificació Marine Stewardship Council 5. Producció artesanal: – Filetejat a mà. Es retalla completament el filet deixant únicament la millor carn. – Salat en sec versus salat a injecció. – Tècnica de fumat tradicional, a baixa temperatura. 6. Formats: filet pretallat, filet sense pretallar, sobres pretallats de 200 grams i de 100 grams. Caixes de regal. 7. Salmó salvatge d’Alaska versus salmó de piscifactoria produït a Noruega o a Xile (amb pinso, antibiòtic i colorant). PDF Salmón Salvaje Ahumado
